No se descartan detracciones a las exportaciones cárnicas si se comprueba que el aumento de la carne al público fue desmedido.
José Mujica, Ministro de Ganadería.  
27/07/07

El MGAP ordenó a OPYPA y a una consultora relacionada al complejo cárnico, realizar los estudios correspondientes para que indiquen cuál tiene que ser el valor de este producto en el mercado interno, o si los aumentos se deben a la escasez de ganado y a la puesta en marcha de la reforma tributaria. Mujica está preocupado por el precio que paga por la carne “doña Maria”.

José Mujica dijo a Megaagro que se encargó desde la cartera de estado un estudio técnico, para determinar si los tres aumentos en el precio de la carne al público, en los últimos cuarenta días, “Tienen una relación con la suba real de costos, por ejemplo: el alza que han tenido los ganados, ante la menor oferta y el aporte patronal al B.P.S. por parte de los frigoríficos ante la entrada en vigencia del nuevo sistema impositivo.
Si los análisis técnicos indican que los aumentos están por encima de la realidad no se descarta ningún tipo de medidas e incluso detracciones a las exportaciones cárnicas, para subsidiar el mercado interno”.

El secretario de estado, sostuvo que le quiere llamar la atención a los productores y a los industriales, que no se le puede cobrar muy por encima al consumidor uruguayo de lo que se cobra la carne a nivel internacional.
“Si la carne en el mundo aumenta, está bien que los precios se emparejen, pero que al consumidor nacional que tiene sus necesidades, no le cobremos más de lo que en términos generales sacamos en el mercado internacional”.

“Hago un ruego y una advertencia, es mejor que todos los miembros de la cadena tengan claro estas cosas, que no se pasen de la raya, yo tengo claro lo que significa las detracciones, pero se muy bien lo que le pasa a doña Maria cuando va a la carnicería”.

Mujica, agregó que si hay abuso en lo que le cobran a la gente, “yo no me detengo, si los datos técnicos indican que la suba está bien, que no hace otra cosa que reflejar el aumento de costos, no hacemos nada y la bancamos”.

“Me parece bien que el ganadero, el dueño del frigorífico, mis veterinarios defiendan sus intereses, pero alguien se tiene que preocupar de doña Maria, es así de sencillo y es mejor llegar a acuerdos, pero si les tengo que bajar el hacha se las bajo”.

El Ministro de Ganadería, explicó que en tres o cuatro días se conocerán las conclusiones de los estudios técnicos y se podrá tomar la medida de las detracciones o lo que han solicitado los carniceros, que es importar carne deshuesada de Brasil, “siempre y cuando la consigan más barata y cuenten con lo requisitos sanitarios correspondientes”.

Mujica, descartó que aplicar detracciones para subsidiar el mercado interno, sea una medida populista.